Rdv Aux Mignardises chez Mouni

non ce n'est pas une N-ème recette de croquets, celle là, c'est la BONNE, la MEILLEURE même!!! et je pèse mes mots, ces croquets là sont friables, gouteux, dorés, PARFAITS! et non je ne suis pas entrain d'en rajouter! cette recette là, est le genre de recette qu'on garde jalousement et qu'on ne partage que rarement! cett recette là , je la dois à Faiza que je remercie beaucoup! une recette que je cherchais depuis un bout de temps, malgré plusieurs voire des tonnes d'essais, celle là était vraiment celle qui me faisait rêver, on... [Lire la suite]

je continue avec les recettes du mois de Ramadan avec une douceur sucrée facile à préparer et que tout le monde adore...avec un bon thé à la menthe c'est délicieux, c'est une bonne alternative aux cigares aux amandes qui éxigent la friture, et puis même si cette recette demande du beurre, la cuisson au four; la garde croustillante plus longtemps :) certaines personnes préparent la m'hancha ou serpentin avec de la pate filo, moi je préfère les feuilles de brik pour cette recette surtout que je trouve qu'elles absorbent mieux le... [Lire la suite]

une petite douceur alliant l'amande (à l'état pur) et un délicat glaçage au sucre, vous avez deviné ce que c'est? c'est le MKHABEZ aux amandes biensur! une petite merveille esthétique, toutes les formes et couleurs sont permises! et puis c'est tellement fondanttttt, admirez... cette magnifique recette me vient du blog "fleur d'oranger" elle m'avait inspiré mon premier essai des mkhabez et depuis je n'ai jamais changé de recette!! elle eest tout simplement parfaite!!! les mkhabez sont très tendres, très fondants... [Lire la suite]

les montecaos ou Ghribia sont souvent préparés à base de farine , différentes farines mêmes, parfois farine de pois chiche et y'a aussi les ghribias à base de fruits secs, amandes, noix ou cacahuettes, mes preferés sont à base de farine de blé ou d'amandes, et après vous avoir mis il y'a quelques mois, la première version, je vous poste aujourdhui la recette à base d'amandes ;) essayez la!! une petite touche de couleur ne fait pas de mal!! alors mes ghribias sont toutes roses!! joli non? une texture proche des amarettis, un... [Lire la suite]