31 janvier 2009
mignardises: CRAZYYYYYYY COOKIE'BROWNIEEEEEEEEEE
je dois vous préciser que la répétition de lettres dans le titre n'est pas anodine mais plutot pour vous montrer à a quel point cette merveille va vous faire fonnnnddrrreee de plaisir! une recette facile mais qui est tellemnt riche en gourmandise que vous risquez de frôler l'explosion de vos papilles :D
cette recette je l'ai vue plusieurs fois sur des sites américains mais à chaque fois la préparation se faisait avec des préparations pretes à l'emploi du commerce, alors moi j'ai preferé bidouiller ma propre version en utilisant ma recette preferée de brownie (initialement un fondant en fait que j'ai modifié :D) au chocolat et celle que j'utilise pour les cookies, le résultat? UNE TUERIE !!!
une base de brownie truffée de cookies aux pépites de chocolat, le tout cuit ensembles donc se mélange parfaitement bien et recouvert ensuite d'une couche de chocolat noir, vous conviendrez que pour une bombe pareille, la présentation en mignardises est préferable! :D mais si en+ vous utilisez du chocolat noir très amèr et que vous accompagnez ça d'un coulis de caramel au beurre salé avec un bon café!! waaaaouuuu!!! vous m'en direz des nouvelles!!!
sans plus tarder la recette!
BROWNIE FONDANTTTTTT
200gr de chocolat noir
3oeufs
100gr de sucre (selon teneur en cacao du chocolat , vous pouvez mettre entre 100 et 180gr)
130gr de beurre
80gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
un peu de vanille
100gr de noix écrasées (j'ai mis des noix de cajou mais l'idéal serait des noisettes )
faire fondre le chocolat avec le beurre, entre temps battre les oeufs avec le sucre, rajouter la farine et la levure, versez dessus le chocolat, bien mélanger le tout et rajouter les noix, versez la préparation dans un moule couvert de papier sulfurisé
COOKIES AU CHOCOLAT
200gr de farine
1oeuf
80gr de beurre mou
1cc de levure chimique
100gr de sucre
50gr de pépites de chocolat
tout mélanger energiquement (vous pouvez le faire au robot ménager) déposer des petites boules applaties au dessus du fondant
enfourner a 170° pour environ 30min, le gateau doit etre bien cuit, les cookies doivent etre bien dorés , personnellement la cuisson m'a pris 40min a 160° :)
laisser complètement refroidir et verser dessus 200gr de chocolat noir fondu et bien étaler sur toute la surface, mettre au frais quelques heures, personnellement je l'ai laissé toute la nuit (mais je sais que vous ne résisterez pas :D)
vous pensez pouvoir y résister? je ne pense pas :D
