25 mai 2009
***Cheese-Mars***
coucou tout le monde, étant donné que je suis très occupée en ce moment je ne poste pas autant que je le souhaiterai, je vais donc essayer de mettre en ligne les recettes prochainement avant de prendre quelques jours de repos :)
je vous propose aujourd'hui une recette de Cheesecake assez décadante aux barres chocolatées Mars , loin d'être trop sucrée contrairement à ce que vous pourriez penser!
un bon cheesecake bien épais et bicolore, associant une couche chocolatée séparée d'une autre vanillée par des bouts de Mars! miam!, je n'ai pas beaucoup sucré la préparation au cream cheese afin de pouvoir napper tout le dessus du cheesecake avec du chocolat noir et le résultat était vraiment délicieux!
j'ai pu trouver une quantité importante de cream cheese et je n'ai donc pas hésité à préparer un cheesecake épais, c'est tellement beau (et bon!), le seul regret que j'ai eu avec cette recette c'est d'avoir utilisé des biscuits fourrés pour la préparation du fond de tarte, du coup ça a failli complètement cramer sans que tout le cheesecake ne soit totalement cuit, au final je dois dire qu'après la nuit de repos au frais, je ne regrette pas d'avoir stoppé la cuisson car le cheesecake était vraiment aérien et léger et pas dutout compact!
sans plus tarder, voici la recette
Base biscuitée:
300gr de biscuits
100gr de beurre fondu
réduire les biscuits en poudre, mélanger avec le beurre fondu et mettre dans un moule à charnières à bords hauts, bien tasser les biscuits et mettre au frais
entre temps préparer la base à Cheesecake:
BASE CHEESECAKE
800gr de cream cheese
20cl de crème liquide
4oeufs
170gr de sucre
1cs dextrait de vanille
1cs de cacao amer
2 barres de Mars
battre longuement le cream cheese, la crème et le sucre, rajouter ensuite tout en mélangeant les oeufs un à un, diviser cette préparation en 1/3 et 2/3,
le premier 1/3 sera mélangé avec le cacao
verser la préparation cacaotée dans le fond biscuité, déposer dessus les morceaux de MARS coupés et enfourner 10min a 160°
ensuite le sortir du four, et verser dessus la 2eme préparation (additionnée de vanille)
enfourner de nouveau 10min, entre temps faire fondre 2 barres Mars au bain marie avec 50gr de crème et 1cs de cacao amer, une fois la préparation fondue, sortir le cheesecake et déposer les filets de cette préparation aux Mars sur le dessus en dessinant des cercles
remettre au four pour 40min a 150-160°
j'avais une tablette de 100gr de chocolat noir a 70% de cacao donc pas sucrée que j'ai fait fondre avec un peu de crème pour napper la totalité du cheesecake mais cela reste facultatif :)
voila!
super décadant non?!
a bientot :)
Commentaires
quel délice régressif....je suis fan!
Woauw ! Superbe ce cheesecake !! Il doit être super bon ! =P Bravo ! 
ah la la!! c'est toujours aussi gourmand chez toi. Un vrai régal.
houuuuu la vache!![Oups]
oups pardon!![Zen]
mais c'est mortelllllllllllllll comme recette je garde miam!![Bravo]
bravo[jap]
Comment résister à une telle gourmandise ! bises
Mortelle cette recette
whaouuu le cheesemars me fait de l'effet ..je pense bien succomber à la tentation !
je fonds devant ce cheesecake t'a pas finis de m'étonner ma chère mouni ????
avec un dessert pareil, je vais grossir rien qu'à la mlecture du post !!!!!!
Quelle tuerie, tu es vraiment la meilleure!!!
Bisous.
Merci pour cette jolie recette qui m'a l'air très succulente mais je me pose une question que doit on prendre comme fromage frais pour remplacer le cream cheese ? parce que dans mes grandes surfaces chez moi je n'ai jamais vu de cream cheese.
Merci pour la réponse et félicitations pour la prestation dans le magasine Elle .... Etre ainsi remarquée, c'est très flatteur. BRAVO
Merci, merci et bravo. Mais comme Michèle, je me demande par quoi remplacer le cream cheese??? Quelqu'un peut-il répondre? Merci de votre aide
pour ce qui est du fromage , quand on trouve pas de cream cheese, on peut le remplacer par un mélange de ricotta et de Kiri par exemple, le kiri est une forme de cream cheese et si on lui rajouter de la ricotta ça donne un excellent résultat pour les cheesecakes 
vous pouvez peux faire moitié moitié[Clin d oeil]
comme d'habitude, tu me fais saliver. J'aime vraiment bcp les "mars" et je raffole des cheese-cake donc je dois absolument tenter ta recette dés que je reconstitue mon stock de cream cheese, tant pis pour le régime....
biz
Oh la vilaine...qu'as tu fait là? C'est pêché? Mhmm je ne peux que m'imaginer le bon gout gourmand de ce cheesecake!
Merci, merci et bravo. Mais comme Michèle, je me demande par quoi remplacer le cream cheese??? Quelqu'un peut-il répondre? Merci de votre aide
Tu m'étonnes que tu sois citée par Elle sur ce billet : c'est une petite tuerie ton Cheese ! [Bravo] Bisous, Marie
Felicitation pour ta publication dans Elle, je comprend pourquoi quand je vois la photo, elle est terrible!!
Complètement décadent ! J'adore déjà. Il doit être fabuleux à déguster. Merci
chrys[Bravo][Bravo]
[Bravo][Bravo][Bravo] Waoooow qu'il est beau !!!et certainement exquis ,bises
Je crois que je vais faire des rêves de cheesecake moi avec ces photos complètement décadendes de gourmandise...je suis vraiment conquise!!
bonjour
c' est une belle particpation au click gourmand!
iza
Ouah, carrément fabuleux, irrésistible ![Bravo]
J'en bave devant mon écran !!! Je suis obligée de tester cette recette sous peine de ne plus fermer l'oeil de la nuit. Et zou, je te pique la recette !
mais quelle tuerie, je fonds!!
ça y est !
eh oui, je me suis lancée dans la recette : évidemment, le résultat n'est pas aussi beau que sur tes photos, mais on se régale !!! j'ai utilisé des kiri + mascarpone (c'est pas léger tout ça, mais on ne peut pas non plus en manger de grosses tranches !!)
merci pour toutes tes recettes, ton site est une vraie mine d'idées !
J'ai essayer de pas m'arrêter vers la page oréo home made, j'y travaille...et ça ça m'a l'air d'être super bon...j suis pas trop mars, plutôt snickers, mais j'avoue que le caramel là dedans doit être trop bon...je te fais confiance...
Merci...pour mes yeux et ma salive!
A bientôt!
waah quelle tuerie, comment avais-je pu passer à côté!
Je découvre de très très belles choses chez toi!!!! Magnifique! Tes photos sont superbes et tes recettes ne manquent pas d'être appétissante!
Je m'inscris de suite à ta news pour ne plus rien râter!!!
waw
Franchement rien quu'a regarder la photo je me régal bravo