05 novembre 2008
Baklawa en Nids d'amour noix pistaches
voici une recette que j'avais préparé au mois de Ramadan, j'avais complètement oublié de la poster et quand je suis retombée sur les photos, je ne pouvais que partager avec vous cette délicieuse gourmandise tellement facile à préparer, la recette vient des ateliers marmiton et est vraiment très très simple, c'est super joli et vos convives vous en redemanderont!
ça ressemblait à des minis serpentins vous ne trouvez pas? mais ce qui est sur c'est qu'un enfant pouvait préparer ces nids d'amour, de la pate filo, des fruits secs, du miel et hop! pas plus facile! contrairement à la recette proposé chez Marmiton, je n'ai pas préparé de sirop de sucre, je prefère utiliser un peu de miel badigeonné au pinceau à la sortie du four, je trouve que c'est bien meilleur et que le gateau se retrouve moins "innondé"
Ingrédients:
1 paquet de pate filo
300gr de beurre fondu et clarifié
Farce:
300gr d'un mélange de noix et pistaches moulues
2cs d'eau de fleur d'oranger
120gr de sucre
2cs de beurre fondu
Sirop et Decoration:
Sirop de miel
pistaches concassées
ETAPES:
prendre 2 feuilles de pate filo (A4) superposées, les badigeonner de beurre fondu (avant ou après les avoir roulés) et les rouler (en utilisant par exemple une baguette)
les rouler comme un escargot,beurrer et bien serrer, déposer sur un plateau
Préparer la farce en mélangeant tout (rajouter eventuellement du beurre ou de l'eau de fleur d'oranger si la farce est trop sèche, personenllement je la prépare tjrs un peu au pif, je rajoute aussi une pincée de cannelle :)) prélever une petite quantité et la former en boule
la déposer au centre du serpentin et l'applatir légèrement
mettre a cuire a 180° pendant environ 15min, ils doivent etre bien dorés
à la sortie du four, les imbiber de sirop de miel et parsermer des pistaches concassées
c'est TOUT!!!! trop fastoche non?
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Commentaires
c'est très joli !
je sais d'avance que j'aime ces petites choses !!
Rrhhhaaaa, je ne peux pas résister à une gourmandise pareille!
Bises,
Rosa
Je viens souvent sur ton blog sans forcément laisser de commentaires mais j'apprécie fortement tes recettes dépaysantes et gourmandes. Bravo
Effectivement ça aurait été dommage de ne pas nous faire partager une merveille pareille c très très tentant et ça croustille comme j'aime lol
tout beaux!! trop beaux
Très mignon comme présentation !
J'adore tous les gâteaux orientaux que j'ai souvent l'occasion de manger que lors de la fin du ramadam. Ta recette a l'air simple, alors pourquoi pas la tester !
J'adore tous les gâteaux orientaux que j'ai souvent l'occasion de manger que lors de la fin du ramadam. Ta recette a l'air simple, alors pourquoi pas la tester !
Croustillants, sucrés, croquants, des petites douceurs à se damner!
Bises
J'adore ce petit dessert !
Splendide! Ils sont mignons comme tout, et j'imagine le croustillant et moelleux de ces petites merveilles! Et merci pour la technique en images!
Comment continuer à regarder de si bonne chose et de ne pas craquer??
Oh la la j'en veux, j'en veux!!!!
tous ces petits gateaux me font saliver ... j'adore ça ... il faut que j'essaye d'en faire ... j'imagine les saveurs ... rhoooo lala
Superbes ! et terriblement gourmands, j'adore ... Grrr je ne trouve pas de pâte à filo chez moi mais dés que je descends sur marseille, c'est sur je teste
Ta pâtisserie est tellement appétissante !
Bises
Hélène
C'est vrai que c'est facile à réaliser et ce petit nid bien douillé est plein de douceurs!!!
Très jolis tes bakalawas en forme de nids.
Il y a un grand amateur ici!
connaissant la pate a filo, ca doit etre tout croquant, huuuuuuuum.
merci
une gourmandise comme je les aime! en plus avec de la pâte filo... miam!!!
Hum, tu me tentes ! je garde ta recette pour tester, merci !
wouaaw! c'est super joli!! j'aimerais les gouter! biises micky
rhoooooo c'est tellement beau que ça se passe de commentaire!!!
tu les as réussi à merveille
je trouve ton blog vraiment fontastique,j'apresie beaucoups ses petite merveille que tu nous fais decouvrire chaque fois,au fonts du coeur je te souhaite d'etre parmi les 10 mieulleure blogs. bonne chance.
J'avais teste cette recette de Marmiton et je la trouve terrible, terrible !!! Miam ! Ils sont supers beaux, Mouni !
je suis au bord du malaise avec de telles beautés de gourmandises, tu es vraiment douée, bravo !!!
Ils sont superbes
Bonjour !
Très originaux, ces petits gâteaux !
Il y a quelque chose pour toi sur mon blog !
J'en grignoterais bien 2 ou 3 (et même plus)avec mon café!!!
ohh un délice magique, pâte filo, pistacheee, mielll bravo pour la forme serpentin, à retenir
Trop beaux les nids et joliment présentés !!! Bravo !
Excellent weekend !
miam..
Quand je vois cette photo, je regrette de ne pas être mince!
Qu'est ce que j'aime ces pâtisseries...!!!
Irrésistibles et vraiment jolis! Bravo!
très jolis et bien tantant....
Tout me tente chez toi, je note je note!!!!
Gros bisous.
ouhhhh la quel supplice de regarder ces belles photos !!! j'en veux
non seulement c'est super joli à l'oeil, mais je suis certaine que c'est délicieux. Encore une a tester... Bises, Marie
j'adore les patisseries orientales,encore une que je vais tester très vite!miam!