14 février 2008
brioche sans beurre et avec UN oeuf (de quoi déculpabiliser les accros aux brioches)
vous pensez peut etre que j'ai fait cette brioche en pensant à l'aspect moins calorique de la chose? meuuuhhh nannnnnn, c'est juste qu'il ya des jours ou on vous demande une brioche comme si cétait une necessité vitale mais une fois que vous etes face au frigo, vous vous rendez compte qu'il fallait faire les courses avant de promettre!!
alors voila comment transformer une buchteln en brioche allegée, elle était très bonne et tout le monde a aimé! :)
vous pouvez très bien utiliser du fromage 0% pour cette recette et remplacer le sucre par du fructose ou de l'aspartame mais la texture sera biensur différente, alors enlever le beurre ? oui! mais tout enlever ? NON! on veut quand meme que ca soit une brioche non?!!!
liste des ingrédients:
550gr de farine
260ml de lait
100gr de fromage blanc
1oeuf
80-100gr de sucre
extrait de vanille
1/2cc de sel
1cs de levure boulangère
lait+sucre pour dorer
mettre tout les ingrédients ds la map, programme petrissage, retirer la boule de pate et laisser lever 1h30 -2h ds un bol filmé a l'abri des courants d'air, puis dégazer la pate et la petrir avant de la séparer en plusieurs morceaux qu'on dépose dans un moule, on badigeonne de lait et on saupoudre de sucre, on laisse encore lever 30-45min aet on enfourne a 180° pour environ 25-30min....à la sortie du four, saupoudrer un peu de noix de coco (et un peu de sucre glace) pour décorer......pas plus simple non?
vous l'auriez cru allégée vous?
Commentaires
SUPERBE
Je viens de découvrir ton blog. Superbe. Toutes tes recettes ont l'air super bonnes et originales. De quel pays est-tu ?
J'adore cuisiner et je tenterais bien quelques recettes. Je vais te mettre en lien dans mon blog si tu le permets.
Je reviendrai me régaler les yeux et avant de le faire avec le ventre.
A bientôt. CALI.
Allégée, mais qui a l'air d'être tout aussi succulente... Bonne St Valentin. Véro
Quelle bonne idée !!! Je prendrais bien un GROS bout de ta brioche.
ELLE EST SUPERBE EN PLUS !
je pense que ça doit être encore meilleur avec le fromage blanc que avec le beurre, elle doit être bien fondante.
En passantpour faire tes sambossas tu voit de quoi je veut parler LOL les beignets farcies, es qu' il faut mettre de la levure à boulanger à la pâte?
mmh je la met de côté cette recette!
Waouh!!!! elle est superbe!
Cette brioche ne semble pas pour autant moins appétissante!!
GENIALE cette recette de brioche moins calorique : du lait écrémé et FB0% et on peut s'en payer plusieurs parts..... Cool pour une gourmande qui veut garder sa ligne comme moi 
merci Mouni
moi j'aime ca
allegee brioche, yamiiiiiiii
elle va etre dans mon prochain planing.
C'est vrai que je n'aurais pas jurer qu'elle était légère cette brioche. Elle est tout à fait appétissante, je me la mets de coté.
T'inquiete, je ne culpabilise jamais devant une brioche! C'est chouette que tu aies reussi a la faire avec simplement la graisse apportee par le fromage blanx. J'essaierais volontiers!
pas de souci ta brioche est bien réussie même sans beurre elle me donne trés envie...
Très belle... la levure, c'est de la sèche je suppose ?
Mais c génial, de la brioche sans culpabiliser !
C'est à essayer d'urgence
Elle me fait super envie cette brioche!
Elle me plait beaucoup ta brioche!! Je vais même de la faire tout bientot!!
il est vraiment superbe!! biises micky
une magnifique brioche comme celle ci , sans beurre et avec un oeuf, on aurai bien tord de passer à côté
SUPER!!! moi j aurai baissé les bras devant mon réfrigérateur! je penserai à ton astuce doérenavant
Très jolie brioche! Bravo!
J'essaierai pour voir la texture !elle me parait délicieuse !
superbe ! je ne demande qu'a essayer et je crois que cela ne saurai tarder
quelle texture ! quel moelleux , je n'en reviens pas
oh làlà elle est sublime! et dire qu'elle est allgée!
elle est très belle et bien moelleuse!
Après ton Halwa, je prendrais bien une petite part de brioche allégée ! Elle est superbe.
MERCI
Je te remercie pour cette superbe recette!
je fais un régime WW est je cherchais une recette de brioche light mais qui dit brioche dis généralement beurre!!
alors là je tombe sur cette recette qui m'a l'air super appétissante, alors ni une ni 2 je me met au fourneaux dès demain!!
merci milles merci!!
j'adore ton site, continue
bizzz
merci
je suis encore venue hier sur ton site et j'ai encore vu un pur délice!!
je tenais à te remercier c'était (car depuis hier y a plus rien, envolé!!) délicieusement bon je l'ai tellement apprécier que je me suis permise de te citer sur mon blog!
je pense te piquer souvent des recettes car j'ai vraiment adoré!!
merci encore à toi et bravo!
à bientôt!
j'adore votre blog je le consulte réguliérement avec beaucoup de plaisir
testée et LAAAAAAAAAAAAAAAAAARGEMENT approuvée par les miens
cette brioche m'a même permis de découvrir l'âme poète de mon neveu qui trouve qu'elle est aussi douce que la caresse de sa mère sur sa joue 